稻谷储藏中容易发生的问题有哪些
2023-08-16 11:46:44
稻谷由于收获期不同,湖北品牌大米不同品种的稻谷储藏特性也不相同。早稻、中稻收获时正值高温季节,便于及时干燥,入仓水分较低,但易感染害虫;晚稻秋后收获,正值低温季节,虫害较少,但不易干燥,入仓水分较高,容易引起发热霉变。储藏环境对稻谷储藏品质的影响大,温度、相对湿度、储藏时间都是决定因素。因此,做好稻谷的储藏工作,保证稻谷品质和安全意义重大。稻谷储藏中易发生的问题有哪些?大米厂家为大家分享下面几点:容易发黄变黄是指高温引起稻谷品质变劣,产生黄粒米的现象。收割后若未及时晾晒或干燥,谷堆温度升高会产生黄粒米。要控制好稻谷储藏时的水分含量(应低于14%),如果稻谷水分含量在18%以上,气温在26℃~37℃时,堆放7d黄粒米的比例可达30%。易陈化变质稻谷储藏过程中,随着储藏时间的延长,食用品质劣变,这种由新到陈的现象称为粮食的陈化变质。易生害虫稻谷储藏过程中容易生虫,虫害不仅损害大量的粮食,影响粮食的营养价值,而且使粮食带有不良气味,降低品质,减少重量,容易使粮食发热和微生物的进一步作用,造成粮食腐败变质。害虫每年4-5月份繁殖,7-8月份达高峰。防治害虫与稻谷的储藏条件有直接关系,低温储藏技...
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