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西安大米价格

大米的保存注意事项：注意阴干，切忌曝晒：如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。自然缺氧，科学防虫。在高温高湿季节，防止大米生虫方法有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜;或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果。

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如何鉴别大米品质：(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

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水稻的施肥原理应根据以下几点实现：1、根据水稻施肥定律，N：P：K的比例为2：1：3。2、根据吸收肥料的规律，分批施用大米，比例为4：3：2：1。3、根据土壤的酸度选择肥料类型，以提高肥料利用率。4、氮肥不应与生石灰，植物灰，钙镁磷肥，石灰氮，钢渣磷肥等碱性肥料结合使用，这些氮肥应在氮肥施用后5天施用。5、肥料易溶于水并随着水分的流失，施肥前要除去田间水分，尽量采取单排单灌，施肥后1-2天回水。6、早晨露水不干时不要撒施肥料，为防止叶子燃烧，施肥应遵循以上几点。科学地管理水以种植水稻很重要。 浇水应根据叶片判断，例如叶片是否有卷曲，或苗床有白色的现象，将决定浇水量，如果把握不好，很可能出现不良情况。 当进行育苗管理时，在水中进行育苗，但根系可以在黑暗中，因此根系非常好。 种植前两三天不要给植物浇水。

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胚芽米制作的技术。如何较大程度的将大米的留胚率提到较高，用什么设备碾米、抛光、打磨等等。目前行业内的工艺使用工业4.0活米加工系统，借助计算机模拟、从运动学、动力学， 尤其是磨擦力学角度出发，采用颗粒磨削方法分析米粒胚芽的力学特性，从理念和机构设计方面创新碾米机理，低温精细研磨达到较大程度保护胚芽的目的，使生产出来的胚芽米留胚率大于95%，胚芽完整度大于95%。但胚芽米供应端的技术可谓良莠不齐，并非所有的供应端都能达到如此，加之消费者对胚芽米观念的不普及，信息的不对等导致了许多劣质胚芽米在市场上横行，更是加大了广泛传播及普及胚芽米的难度。