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水稻种植方法：1、种植水稻：先对种子进行处理，选用优良种子用浸种灵浸种2到3天，用清水洗净后直接播种。2、育苗：5月5日到10日播种，每亩净秧田播种30千克到35千克。3、进行插秧时：秧龄35天到40天。麦收后要及时整地插秧，6月20日前插完。插秧密度每667亩，1.8到2万穴，每穴4到5株。4、种植进行施肥：基肥，麦收后实行秸秆还田，亩施磷酸二铵7.5千克到10千克、硫酸钾7.5千克、尿素5千克到10千克。追肥，插秧后5天到10天追分蘖肥尿素15到17.5kg/亩。烤田复水后追幼穗分化肥尿素10千克到12.5千克/亩。抽穗期补施粒肥尿素2.5千克到5千克/亩。5、种植后灌溉时：采用湖水灌溉，插秧后灌护秧水3厘米到5厘米、分蘖期保持1.5厘米到3厘米水层，够苗烤田，中后期间歇灌水、湿润管理，收割前7天到10天停水。6、种植所用的农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不能对环境造成污染。

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散装大米也是有不同的种类的，这样的话大家就可以根据外观来挑选了，哪种大米好，哪种大米稍差，一看就看出来了。买起来也比较的随便，吃多少就买多少，所以一些吃大米不多的人，会选择散装的大米来买。而散装的大米也是有缺点的，因为它是裸露在外面的，所以难免会有灰尘，一直裸露在外面的话，大米的香味也会随着时间的推移慢慢的消失，从这一点来看，还是袋装的大米更加的卫生！一般的话散装的大米价格比袋装的大米要贵一点的，细心的朋友可能已经豪彩vip官网了。袋装大米和散装的大米，只要是进入到超市里的大，一般的话品质都不会特别的差。一般袋装的大米都是有品牌的大家吃着也是更加的安心，而散装的大米知名度可能就没有特别高了，一般的话袋装的大米是没有什么可挑的，只要是正规的品牌就可以了。而散装的大米就要挑一挑了！首先就是看光泽和亮度，一般情况下优质的大米的色泽都比较光亮，透明度也是比较高 的。第二个就是用手抓一把大米再把它放回去，看看手上残留的米粉有多少，手上的残留米粉越少，大米的品质较高！

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大米加工技术——气调储藏技术：大米生产出来后，并不是马上消费。在这段时间里如何进行储藏，以及如何保证质量，在储藏期间确保大米脂肪酸不变质，是迫切需要解决的问题。真空包装、充氮气或二氧化碳包装，都起到杀虫抑菌作用，不过由于大米两端较尖，真空包装袋很容易被米粒扎破，形成针孔，这样包装袋就会漏气，造成真空包装失效。有试验表明，抽气真空度为一0．094 MPa的大米包装袋，静止放置，不堆垛，在 20天之内包装袋的破漏率为16％ ，所以高真空度必然造成高破袋率。另外包装袋在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。据统计真空包装在流通过程中的破袋率达到30％ 。由于真空包装的问题造成了大米的浪费，给消费者和企业都带来了损失和麻烦。所以用氮气来对大米进行保鲜包装可能会取得更理想的效果。

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怎样挑选好的大米：常言道民以食为天，我们每天入口的粮食在一定程度上决定着生活的质量。我们中国老百姓的主食——大米更是占据着重要的位置。一、见： 新米外观色泽玉白色，晶莹剔透；精米色泽鲜艳，透气性好；老米颜色发黄，米粒浑浊，透气性不好。即使抛光后，透气性仍然不好，颜色发白；矿物油大米表面有一层油膜，反光度高，特别亮，但颜色还是偏黄；陈年米因为存放时间过长，颜色已经明显发黄。另外，劣质米粒大小不规则、碎米、杂质较多。因此，色泽呈玉白色、通透性好、粒度规则的大米是优质大米。二、气味： 新鲜大米有明显的稻草味，抛光加工精度越高，味道越淡，老米有覆盖的老味，矿物油大米会有淡淡的油味，老米因为需要长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理，有淡淡的化学药剂气味。三、抓： 抓一把大米轻轻捏一捏，新米有一点点涩，抛光米很滑，用矿物油抛光米会有油腻的感觉；矿物油米用热水浸泡一段时间，然后用手抓，会有比较明显的油腻感，出现严重的油花。抓一把大米再松散，优质的大米没有糠粉和杂质，老米会有更明显的糠粉，这是即将发霉变质的前兆，劣质大米会有杂质。四、口味： 将几粒大米放入口中，标准大米表面富含淀粉、糖分、蛋白质、纤维素、维生素皮层和皮下组织，感觉淡淡的甜味，抛光米加工精度更高，皮层表面和皮下组织少，甜度会弱一些，营养比较简单。所以从营养的角度来说，标准米更好，但精米、精米更好看，更有利于出口。大米的皮层和胚芽层变成了麸粉，失去了甜味，营养也随之流失。用牙齿咬大米，优质大米坚硬，声音清脆，质量差的大米质地，声音不脆，这种大米大多用水洗过，容易发霉，不利于保存。

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判断漂白大米的注意事项：在购买大米时要注意看大米的颜色，如果豪彩vip官网大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，一定要提高警惕，这样的大米就是含黄曲霉毒素，也是陈年蚀米好别买。在购买大米时好闻一下大米的味道，正常大米有稻香味，而含有黄曲霉毒素的致癌大米就没有，还会有一些霉味和异味。一些商贩为了掩盖霉味会添加一些香精，如果闻到大米有天然米香之外的其他香味，也要特别注意。